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Tiempo de ahumado 45 min.
Temperatura de cocción 325F (163C).
Mantenga la temperatura a 170 ° F (77 ° C).
Pollo estofado con chiles anchos en cocinar y mantener ahumador
Llene la caja de humo con astillas de madera empapadas en agua, agregue cilantro fresco.
Agregue la caja de humo al ahumador.
Agregue pollos marinados al ahumador.
Trozos de pollo sazonados.
Agregue trozos de pollo ancho estofado al pan focaccia.
Cubra con queso cotija.
Agrega el cilantro y las cebolletas picadas.
Agrega jícama.
Condimentar con sal y pimienta.
Sándwich del tamaño de una porción.
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