Cómo cocinar cóctel de camarones en guacamole



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Menú del día de San Valentín (parte 1/5): primer aperitivo (consulte las otras guías para ver el menú completo)

Cortar y deshuesar los aguacates. Colóquelos en un bol donde los licuará o en el procesador de alimentos.

Agrega el jugo de la mitad de limón, tres cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal. Licua todo bien para obtener una crema uniforme. Este no es el típico guacamole, lo retoqué por el bien de la receta

Picar finamente el perejil

Retire las semillas de los tomates cherry y córtelos en trozos pequeños.

Quitar las cabezas y pelar las gambas, dejar las colas. Enjuague bien

Calentar un poco de aceite de semillas de girasol en una sartén antiadherente. Eche los camarones

Darles la vuelta después de un minuto y espolvorear con una pizca de sal. Cocine por un minuto más.

Enjuaga la hoja de col. Agrega una cucharada de guacamole en el medio. Agregue 6 camarones, 3 con la cola hacia arriba y 3 hacia abajo, escalonados. Espolvorea con perejil y tomates. Rocíe con aceite de oliva.

¡Disfrutar!

1ra Edición: otra forma de servir esta combinación, cubra las gambas con pan rallado, ralladura de limón y pimienta negra, saltee ligeramente y sirva con el guacamole. ¡Disfrutar!


Ver el vídeo: COCTEL DE CAMARON - 2 MANERAS DE PREPARARLO


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