Cómo cocinar hongos al estilo indio con pimientos y guisantes



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Prepara todos los ingredientes. En cuanto a las setas usa una combinación que te guste. Evite el portebello ya que ennegrecerá el plato. Cortar o romper el hongo en rodajas de 2 cm.

Escuche 2 cucharadas de aceite y saltee los champiñones con un poco de sal.

Retirar cuando tenga un hermoso tinte dorado.

Oír equilibrar el aceite y freír la cebolla. Añadir sal para que absorba la humedad y caramalice.

Agregue jengibre y ajo rallados y semillas de cilantro ligeramente trituradas. Cocine hasta que esté fragante

Agregue todas las especias secas. Freír por un minuto.

Agrega una raja de guindilla roja. Quita las semillas si te gusta menos picante. Ahora agregue el puré de tomate. Cocine por 10 minutos. La salsa se espesará

Ahora para un toque de color, agregue pimiento picado y guisantes congelados

Cocine por 4 minutos. Ajusta el condimento.

Esto es opcional. Puede agregar 2 cucharadas de yogur, crema espesa, crema, Crème Fraîche o incluso crema agria para hacer este plato más cremoso.

Devolver los champiñones salteados, cocinar 3 minutos más y listo.

Sírvelo con arroz basmati tibio. Adorne con unas hojas de cilantro.


Ver el vídeo: DELICIOUS MUSHROOM CREAM - easy recipe. Cocina Blog


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