Cómo hornear naan casero



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Caliente 1/2 taza de leche a temperatura corporal. Mezclar con una cucharadita de harina común y levadura seca.

En 10 minutos, en un lugar cálido y húmedo, comienza a hacer espuma.

Tamiza la harina en un recipiente limpio y seco. Agregue kalonji, polvo de hornear y sal. Combinar todos.

Agrega la mezcla de levadura y revuelve bien.

En otro tazón, mezcle el yogur, el huevo y el aceite. Vierta esto en la mezcla de harina. Buscamos una masa blanda pero no pegajosa.

Sigue amasando la masa. Agregue la leche balanceada según sea necesario. La masa debe ser suave y elástica. Poner en un recipiente aceitado, tapar y dejar en un lugar cálido para que duplique su tamaño.

Lo dejo reposar durante la noche.

Divídalo en 10 bolas iguales. Precaliente el horno a 200 ° C.

Con las yemas de los dedos, extienda una porción de masa en forma de lágrima. Tire de la masa en un extremo y coloque el naan en una bandeja para hornear. Hornee en el estante superior durante 8 minutos.

Coloque una fuente para asar medio llena de agua en el fondo del horno. Esto proporciona humedad en el horno y evita que el naan se seque rápidamente.

Dale la vuelta al naan y cocina por otros 4 minutos. Retire el naan cocido del horno y cúbralo con un paño para mantenerlo tibio y suave.

Repite el proceso hasta que hayas agotado toda la masa.

Sírvelo caliente con pollo a la mantequilla, cordero kofta, korma o una guarnición con salsa espesa.


Ver el vídeo: Receta PAN NAAN con QUESO.. SIN HORNO con DIP!!


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