Cómo hacer helado de té turco



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5 cucharaditas de té turco que usé. Si no lo tienes. Intente usar 3 cucharadas de té negro y 2 cucharadas de té gris earl

preparar el té con tetera turca. Si no tiene hervidor, puede preparar hojas de té con 2 tazas de agua caliente hervida durante 13 minutos. O puedes prepararlo con leche

Cuando se prepara el té, viértalo en una sartén, debe tener aproximadamente 2 tazas de té oscuro. Luego se reduce a un cuarto de taza en la sartén hirviendo.

Mezcle 5 yemas de huevo y media taza de azúcar (125 gramos) y revuelva hasta que adquiera un color amarillo claro.

Después de reducir el té, agregue dos tazas de leche y 1 1/4 tazas de crema o crema espesa, dependiendo de qué tan marcado desee su helado.

Agrega dos cucharaditas de extracto de vainilla y revuelve todo 2 min a fuego lento

Vierta la mezcla de leche y té a la mezcla de azúcar y yema templada lentamente.

Revuelva, asegúrese de que todo se mezcle uniformemente.

Vierta la mezcla nuevamente en la sartén

Revuelva a fuego medio de 10 a 13 minutos para que se espese como la natilla.

Cuando espese, viértalo de nuevo al recipiente y espere hasta que se enfríe. Puede cubrir con estiramiento resistente al calor para que no se forme una piel de garrapata. Ponlo en el refrigerador, mantenlo 6-12 horas.

Lleve la máquina para hacer helados que estuvo en la nevera al menos 24 horas

Vierta la mezcla de helado que preparamos para la máquina de hacer crema, enciéndala en modo de agitación, manténgala funcionando durante 25-30 min.

Vierta el helado en un recipiente y colóquelo en el congelador durante un par de horas más para que se endurezca aún más.

Disfruta el helado


Ver el vídeo: Cómo hacer Té Turco de manzana soluble


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