Cómo hacer un pato deliciosamente bueno



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Afortunado de vivir cerca de una granja de patos, ¡$ 13 demonios!

Obviamente con pato, mucha grasa. Voy a recortar el exceso. No lo descartes.

Grasa grasa grasa

Estamos cocinando a fuego lento en la barbacoa, así que intentaremos reducir la mayor parte de la grasa. Para hacerlo, marque con un cuchillo afilado SOLO hasta la grasa.

Aquí muestro cómo pude puntuar solo la grasa y no la carne.

Haga esto en longitudes de 1 pulgada por todo el pato.

¡¿Ver?!

Ata las piernas. Se acabó el cordel de carnicero, así que subió una cuerda de papel de aluminio.

Cubre a ese chico malo con una buena cantidad de sal kosher. No, no sé qué significa kosher, excepto buena sal.

Secuencia de imágenes de algo ó alguien en movimiento.

Haciendo esto en mi parrilla de cerámica porque tanto ella como yo somos increíbles. Se puede hacer en horno o propano si estás tan débil.

Eso es correcto.

Perdón por la sombra. He puesto 2 bandejas de papel de aluminio (apiladas) para atrapar la grasa extraída para su posterior bondad. También ponga el exceso de grasa recortada en la bandeja.

Tengo un par de horas para matar, tiempo para cerveza y #goleafsgo

Unos 45 minutos después, ya olía increíble aquí. En este punto, debes perforar la piel con la punta de un cuchillo afilado y darle la vuelta.

Dos cervezas más tarde repiten perforando y volteando.

La más codiciada de todas las grasas.

Una cerveza después (bajando un poco más lento), repita. Se ve y huele INCREÍBLE. Entrando por otra cerveza, así que preparemos ese glaseado.

Crud. Demasiadas cervezas en Me doy cuenta de que no tengo miel y no puedo conducir hasta la tienda. El vecino no tiene ninguno. Sustituido por jarabe de agave y sabe muy bien. Pon todos los ingredientes en una olla pequeña y calienta.

En total unas 3 horas de cocción. ¡Que endulce este pájaro!

Mmmm, crujiente y glaseado. Voltear y volver a glasear cada 2 minutos más o menos durante unos 10-12 minutos. Esté atento, si sobre el calor directo los azúcares en el glaseado pueden quemarse rápidamente.

¡Maldita sea, estoy bien! Ahora carpa y espera a tu mujer que siempre saca a pasear al perro en el momento más oportuno.

Cortar en cuartos.

Rocíe más glaseado y sirva con un buen pan francés. No lo sirva en una primera cita, se va a ensuciar. Aunque garantizaría un momento sexy ...


Ver el vídeo: Enseñando a volar a un pato


Comentarios:

  1. Zaharia

    Cometes un error. Puedo defender la posición. Escríbeme por PM, hablamos.

  2. Yehudi

    Una frase muy valiosa.

  3. Stefano

    Sé cómo es necesario actuar ...

  4. Abdul-Karim

    Todo está bien que termina bien.

  5. Farnham

    Extraño cualquier diálogo resulta ...

  6. Donzel

    Espero que todo este bien



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